L’obsession de manger sainement, telle pourrait être la définition de l’orthorexie, du grec « ortho » qui veut dire « correct » et « orexie » qui signifie « appétit ». Et même si l’orthorexie n’est pas à proprement parler une maladie, on parle aujourd’hui de trouble du comportement alimentaire non spécifique (TCA-NS), un trouble qui serait de plus en plus présent bien qu’aucune donnée scientifique de prévalence de l’orthorexie dans la population ne soit connue à ce jour.